Desde o início dos trabalhos do CEMAC, foram realizadas mais de 200 entrevistas com fundadores, associados, colaboradores, famílias agricultoras e outros personagens importantes na história da agropecuária e do cooperativismo catarinense. Estas entrevistas também estão disponíveis para pesquisa. Outras entrevistas já estão programadas para serem realizadas e enriquecer ainda mais o acervo do Cemac.
Constituição do acervo de história oral
