Nasceu dia 14 de julho 1937, em Colônia Cella, Chapecó, Santa Catarina. Entre os anos 1954 e 1956 saiu de Chapecó para estudar em Passo Fundo, no Rio Grande do Sul. No colégio (internato) trabalhou para custear as despesas com o estudo. Também estudou em Caçador no colégio Aurora. Ainda neste período, prestou serviço militar na respectiva cidade.Mudou-se para Brasília em 1959, onde residiu por mais de oito anos, trabalhando como administrador em uma indústria de madeira. Voltou a Chapecó e dirigiu a madeireira Cella, de propriedade de sua família. Posteriormente, iniciou suas atividades como agropecuarista. Para Chisto Cella, “o sistema cooperativista é o melhor caminho para a agricultura, a união faz a força”. Foi ainda presidente da Câmara de Vereadores de Chapecó de 01/02/1979 a 31/01/1981. Atualmente, divide sua vida entre Chapecó e suas terras em Nova Mutum, em Mato Grosso. Em 2010, concluiu especialização em Perícia e Licenciamento Ambiental em Nova Mutum. Casado com Rosedalia Ferreira Cella, tem quatro filhos.