Nasceu em Encantado, Rio Grande do Sul, em 15 de novembro de 1912. Casou na cidade gaúcha de São Valentin,RS com Angelina Rosa Meneguetti Baldissera com quem teve 13 filhos. Migrou para Santa Catarina em 1942. Segunda a filha Ulda Baldissera, era formado no que se chamava na época de “guarda livros” – pessoa que fazia registros contábeis, bancários e de pessoal, uma espécie de contador dos dias atuais. Mudou-se para Santa Catarina com o objetivo de fazer a parte contábil da família, que trabalhava com gado, erva mate, lavoura e tinham uma madeireira em Linha Monte Alegre, Chapecó. Baldissera também foi comerciante e trabalhou na Secretaria do Oeste como tesoureiro por 18 anos, onde se aposentou. Segunda Ulda, o pai era referência de honestidade para os filhos e sempre dizia que não existia pessoa meio honesta: ou era ou não era. Luiz faleceu em 23 de maio de 2003.
Luiz Baldissera (em memória)
